Nicole Leroux-Morlet est ethnobotaniste, peintre et écrivain.
Son premier livre L’herbier normand présente 52 fleurs et plantes à cueillir et à déguster. Ce sont aussi 52 tableaux peints avec tendresse et autant de chroniques où elle conte l’histoire et les propriétés de chacune.
Errances en forêts normandes est son second livre, dans la ligne des Nature Writing. Une double exploration, de la forêt et de ses ressentis intimes.
Sur le modèle de son herbier elle publie en 2022 un Bestiaire enluminé, avec la complicité de Michèle Patte.